韭菜和它炒在一起,口感非常鮮嫩好吃!您一定沒試過!!

韭菜和它炒在一起,口感非常鮮嫩好吃!您一定沒試過!!

老話說韭菜黃瓜兩頭鮮,也就是說秋春時節的韭菜和黃瓜最鮮嫩口感最鮮美。韭菜作為咱餐桌上的常客,吃法最常見的是韭菜炒雞蛋了,不過呢,韭菜炒雞蛋過於俗套了,和您分享一個我家常吃的韭菜做法吧。

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食材:韭菜100克、扇貝250克、油10克、蠔油15克、生薑、辣椒適量

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扇貝洗淨泥沙放進開水鍋裡,焯燙到扇貝開口後撈出。

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焯燙好的扇貝晾晾後剝出貝肉,去掉內臟洗淨。韭菜擇洗乾淨切小段。

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鍋裡倒進油放生薑和辣椒炒香。

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調進蠔油炒勻後放進扇貝肉,小火翻炒入味。

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關火後撒進韭菜段,翻炒勻後就可以出鍋了。