“玉米”是血管的清道夫,营养师教你养生吃法:降三高,清血管,吃玉米就对了

玉米,相对于其它的主食产量,它是全世界产量最高的农作物了,也是我们经常食用的食物之一。网上流传着吃玉米有降低血糖的功效,但也有人说糖尿病患者不能吃玉米。到底玉米是升糖食物还是降糖食物?玉米的营养价值又有哪些?今天我们就来听听营养专家给出的意见…… 

◎ 降低血压 保持血管弹性

推荐用量:鲜玉米每餐100克左右,玉米面、玉米每餐50~100克

玉米具有较高的营养价值和保健作用。鲜玉米中含有较高的膳食纤维、B族维生素、维生素E、菸碱酸、钙、镁、硒和油酸、亚麻油酸等营养素。经常食用除可降低血压外,还可防止便秘、肠炎,加速人体新陈代谢,降胆固醇,防止动脉粥样硬化。

食用方法:玉米蒸著吃最健康,可以减少B组维生素与维生素C的流逝破坏,保留玉米中的营养物质。

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◎ 对血压调节的好处

玉米含有大量的膳食纤维,可润肠通便,吸附人体的钠盐随粪便排出体外,有效降低血压。玉米中的维生素E可降低血清胆固醇、清除体内垃圾,保持血管弹性,辅助降血压。菸碱酸及钙、镁、钾等营养素也对降低血压有良好的效果。玉米中的亚麻油酸能够抑制胆固醇的吸收,可辅助降低血压。玉米须煮的水有降压、利水的作用。

◎ 搭配与宜忌

玉米+ 大豆、米、面

玉米中缺乏色氨酸,不宜长期单一食用,否则易发生癞皮病。玉米与大豆、米、面一起搭配食用,可大大提高其营养价值。

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玉米+ 番茄

二者一起搭配食用营养丰富,有开胃健脾的功效。玉米中缺乏色氨酸,不宜长期单一食用,否则易发生癞皮病。

玉米营养丰富,玉米须煮水也可以起到降低血压的神奇效果

玉米须水

原料:鲜玉米须30 克,白糖适量。

做法:把玉米须洗净,加水,小火煮30 分钟后焖一会儿,然后把汁滤出,加白糖饮用。

营养师建议:30 克鲜玉米须也可以用10克干玉米须代替,玉米须水营养丰富,有良好的保健作用,中医用来凉血、泄热、降脂、降压、降糖。